Lancang Pinzhilian Tarımsal Teknoloji Geliştirme Co., Ltd. tarafından geliştirilen matsutake yağıyla fermente edilmiş soya peyniri, günlük ev yemekleri ve gündelik yemekler için mükemmel, kendine özgü Yunnan tarzı bir garnitürdür. Piyasadaki sıradan aromalı fermente soya peyniri farklı olan bu ürün, Yunnan dağlık bölgelerinden gelen değerli yabani matsutake'yi geleneksel soya peyniri fermantasyon sanatıyla benzersiz bir şekilde birleştirerek zengin, doğal ve katmanlı bir tat sunar. Her yaştan yemek yiyenler ve çeşitli günlük yemekler için uygun, çok yönlü ve iştah açıcı bir çeşnidir.
Bu ürün birinci sınıf doğal içeriklerle öne çıkıyor. Yalnızca Yunnan'da yetiştirilen yüksek rakımlı soya fasulyelerini benimsiyoruz. Gündüz ve gece arasındaki büyük sıcaklık farklarına sahip benzersiz yüksek rakımlı iklim sayesinde soya fasulyeleri, saf ve güçlü orijinal fasulye aromasıyla dolgun ve dolgun bir şekilde büyür. Zengin mantar kokusu ve yüksek besin değeriyle bilinen otantik yabani Yunnan matsutake ile eşleştirilen soya peyniri, sıradan fermente soya peynirinin eşleşemeyeceği eşsiz bir yabani dağ tadı kazanır.
180 günlük sıkı bir doğal fermantasyon sürecini ve saf kolza yağı ıslatma teknolojisini benimseyen soya peyniri, hızlı olgunlaştırıcı maddeler gerektirmez. Yarım yıllık yavaş doğal fermantasyonun ardından soya fasulyesi, ham fasulye kokusunu tamamen giderir ve yumuşak bir doku oluşturur. Daha sonra uzun süreli kolza tohumu yağının tatta daha fazla kilitlenmesi, bitmiş soya peynirinin parlak ve çekici bir görünüme sahip olmasını, her lokmada yumuşak, pürüzsüz ve yumuşak olmasını sağlar.
Tadı iyi dengelenmiş olan bu matsutake soya peyniri orta derecede tuzlu, taze ve yağsızdır. Mükemmel bir şekilde harmanlanmış zengin fasulye aroması, saf matsutake mantarı kokusu ve yumuşak kolza tohumu yağı tadıyla ağır baharatlar olmadan hassas ve katmanlı tatlar sunar. Yulaf lapası, erişte, buharda pişirilmiş çörekler ve pilav ile eşleştirilen günlük bir garnitür olarak mükemmel bir şekilde çalışır. Aynı zamanda her ailenin mutfağı için vazgeçilmez bir çeşni olan çeşitli yemeklerin umami lezzetini arttırmak için harika bir güveç sosu ve yemek pişirme baharatı olarak da kullanılabilir.